recette libanaise de purée de pois chiche

Lesfalafels sont des boulettes de pois chiches, une spécialité de la cuisine du Proche-Orient. Originaire d'Egypte, ils sont aussi très populaires au Liban et en Syrie. On les sert avec une sauce au sésame. La purée de sésame se trouve en épicerie orientale ou en magasin bio. Mettezdans un bol l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre, la harissa, le paprika et le cumin. Remuez. Mettez dans un saladier les pois chiches, le persil, l’oignon. Arrosez de la vinaigrette préparée précédemment. Remuez et laissez mariner pendant 1 heure. Dégustez. Ily a quelques années, j'ai goûté "un vrai" houmous arménien fait maison et depuis, j"en fais tout le temps!. Le houmous est une purée de pois chiches avec de la crème de sésame, du jus de citron vert, certains rajoutent du cumin et de l'ail.. C'est un mezzé c'est-à-dire une petite entrée. (on peut le prendre aussi à l'apéro avec du pain, c'est top) Houmousde pois chiche libanais. Crédit : Julia Sudnitskaya. Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Coût : pour toutes les bourses Ingrédients-250g de pois chiche-1 citron-1 gousse d’ail-2 cuillères à soupe de Mettredans 1 litre d’eau et laisser cuire à feu moyen (1 h 30 à 2 h) Mixer les pois chiches cuits en ajoutant un peu d’eau de cuisson, l’ail, les épices et le tahina. Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron, puis continuer de mixer Cettesalade de pois-chiche au cumin et citron, je la tiens de ma mère et l’avantage c’est qu’on peut la manger à toutes les saisons. Pour tout vous dire, même mon loulou de 3 ans en raffole. Personnellement, j’aime bien quand il y a beaucoup de cumin mais je vous conseille de tester afin de bien doser selon votre goût. Vous pouvez Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd Hỗ Trợ Nợ Xấu.

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